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產地:法國

注意事項:限外用,使用後若有不適請立即停止使用,並請教專業醫生。

保存期限:即日起三年以上活動

保存方法:請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射及高溫。

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備註:因電腦螢幕設定及個人觀感之差異,本賣場之商品圖片僅供參考,以收到實際商品為準,請見諒。

此為個人消耗性產品,產品本體一經拆封,即無法退、換貨。




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復興航空無預警宣布停飛、解散,民航局遭外界砲轟反應慢半拍,卻回應對興航財務一直有掌控,並無立即風險,結果風險仍然發生,迄今餘波未平,交通部應積極善後,將受害者降到最低程度。

最無辜受害者是已搭興航出國卻無飛機可返國的旅客,要自掏腰包,搭其他航空公司班機才能返鄉,不但破費還延誤行程又誤事,興航的賠償不應僅以機票價錢償付而已,對於時間及精神上的損失,以及具體誤事的損害,應一併給予,而返國旅客必須依此原則索賠。

其次是興航要解決員工資遣問題,航空業界均了解興航員工待遇在業界是比較低者,此次無預警的停飛、解散,受害很深,除依勞基法索賠之外,更不能忽略精神上的損失。

第三,對旅行社來說,先墊出的資金卻遲遲沒回補,興航雖說七日會解決,但已超過時限,還得等十至十五日錢才會下來,這段時間的資金缺口只能自己承擔,但是在索賠時應列入期票金額之利息,以減低業者的損失。

第四,前民航局長張國政事件,檢調應查其動機,是否有涉炒興航股票問題?是否有人教唆?以釐清是否有擾亂股市或內線交易。

航空業是特許行業,事關公眾安全與公共秩序,交通部對復興航空事件勿再像民航局一樣,聲稱「一直有掌控,並無立即風險」,結果仍然發生風險。

工商時報【姚舜】

老虎奶也能作成醬汁入菜?自本月2日起至4日客座台北花園大酒店〈Prime One〉牛排館的西班牙米其林1星餐廳〈Andreu Genestra Restaurant〉主廚安德烈.傑尼斯塔(Andreu Genestra),品饕菜單(Tasting Menu)中的〈竹蛤韃靼〉,就是一道用老虎奶(Tiger's Milk)提味的菜式,讓人非常好奇。安德烈.傑尼斯塔不僅是西班牙米其林1星餐廳主廚,〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳更在上個月最新出爐的西班牙權威美食評鑑〈雷普索爾美食指南〉(Respol Guide),得到「3個太陽」肯定,這是該評鑑中最高的肯定,2016年全西班牙只有43家餐廳得此肯定,證明安德烈.傑尼斯塔的廚藝非比尋常,這也是台北花園酒店力邀這位年輕型男主廚來台客座的原因。非逛不可

「老虎奶」其實是祕魯常民美食〈檸汁醃生魚〉(Ceviche)中賦味的醬汁,這種醬汁的祕魯原名「Dulce de Ieche),英文則叫「Tiger's Milk Sauce」。老虎奶其實不是母老虎的乳汁,而是用青檸檬、洋蔥、辣椒、辛香料剁切碎後加上剁碎的魚肉調製的醬汁。因顏色乳白,味道酸辣,就被稱為「老虎奶」,推論由來大概跟中餐中辣味「老虎醬」類似,都因味道獨特、無可比擬,故冠上「老虎」之名。

在祕魯,老虎奶醬最常被用來搭配海鮮,16世紀時西班牙曾殖民祕魯,這種醬汁被傳入了西班牙,西班牙人並再加入了自己的味道將之發揚光大。

安德烈.傑尼斯塔演繹的〈竹蛤韃靼〉,是將竹蛤經過醃漬、快炒與燉煮後,再以老虎奶醬混合了醃漬紅洋蔥做成醬汁提味。與竹蛤韃靼搭配的還有用香蕉醬汁賦味的西班牙燉海鮮,成菜後味道酸辣交織卻不失清爽,是過去台灣難得嘗到的美味菜餚。

為了提供有別傳統米其林星廚客座的非凡體驗,安德烈.傑尼斯塔這回客座台北花園酒店是以Tasting Menu以廣招徠,一套餐、10道菜,菜菜都是餐廳的招牌美餚,食材用料多元廣泛、廚藝作功精緻繁浩,食材佐料彼此搭配組織整合嚴謹,呈盤繽紛搶眼吸睛,展現了新世代米其林年輕主廚「就是要拚」的十足衝勁,故以午餐3580元+10%、晚餐5880元+10%的訂價算來十分超值,尤其是晚餐,10道菜式加上佐餐酒,CP值很高。

安德烈.傑尼斯塔這回來台炫技,其設計的Tasting Menu菜式具備了幾個特色:1.傳統與創意兼具,2.帶來主廚家鄉馬約卡島(Mallocra)的味道,3.過去台灣較少見到的食材,4.道數多、份量卻不大,5.以松露為甜點增香。

例如〈西橄欖血腥瑪麗〉靈感源於經典雞尾酒〈血腥瑪麗〉,主廚將之做成西班牙冷湯搭配橄欖脆餅。〈西班牙辣木餅〉則是用有「西班牙紅牛」之稱的食材「辣木」,作成開胃小餅,讓食客品嚐感受「神密的力量」。〈豬肉腸馬約卡麵包球〉、〈香煎透抽.醋漬淡菜〉,以及用9+級澳洲和牛烤出的〈馬約卡香料牛排〉,都用了馬約卡傳統的辛香料或傳統廚技演繹菜餚。

〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳2011年開業,2014年即摘米其林1星與雷普索爾的1個太陽,今年更晉升為3個太陽的餐廳,多功能 這是安德烈.傑尼斯塔極盡炫技之能事拚出來的成績單。曾在6度得到全球排名第一的〈El Bulli鬥牛犬〉餐廳歷練,為「傳奇廚神」費蘭.德里亞得意門生的他,如今來到台灣客座獻藝,自然非常值得「名店星餚控」一試。台北花園酒店表示,名廚客座的客席訂席已達98%,只剩下部份餐期還有零星座位,所以欲嘗「頂尖太陽美食」的食饕,手腳要快。

INDEX

●Prime One牛排館

地址︰台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店)

電話︰02-23143300轉3368

下面附上一則新聞讓大家了解時事

嚼檳榔是口腔癌發生的主因,臺彎地區每百名口腔病患中,就有88個嚼檳榔。嚼檳榔者得到口腔癌的機率,是不嚼檳榔者的二十八-一二三倍,拒嚼檳榔是遠離口腔癌的大力推薦第一步。衛生局籲請民眾,利用健保免費篩檢,早期發現早期治療。

五十九歲陳先生嚼食檳榔與吸菸多年,戒菸檳三個月,日前因口內有異常腫塊,到醫院接受「口腔黏膜篩檢」,切片檢查確認是口腔癌後,立即住院接受檢查,一個月內接受口腔癌切除手術,並做顯微重建手術,目前復原情形尚好。

衛生局指出,嚼檳榔,除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病,口腔黏膜下纖維化症、口腔黏膜白斑症及疣狀增生外,還會導致口腔癌。口腔癌的發生率與死亡率,已成為國內男性十大癌症的第五位,罹患的人數每年逐漸上升中。

中山區衛生所特別提醒民眾,不含任何添加物的檳榔子也會致癌,呼籲民眾珍惜健康的身體,勇於拒吃檳榔,從現在開始,就遠離檳、菸,並定期篩檢口腔黏膜篩檢,減少罹癌機會。

衛生局指出,目前健保免費提供三十歲以上,有吸菸或曾嚼檳榔的民眾,每兩年一次的口腔黏膜篩檢,早期發現異常早期治療;民眾如果有超過二周以上無法癒合的口腔黏膜潰瘍,以及口內及頸部有不明原因的腫塊,一定要及早就醫檢查。

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